Le site de la société Jean Floc’h présente l’ensemble des six sites de production situés en Bretagne ainsi que leurs différentes activités de l’offre globale du traitement de la viande porcine.

  • L’Abattage : une cadence de 800 porcs par heure sur le site de Moréac grâce à un process respectant la viande
  • La Découpe : Un professionnalisme permettant de réaliser des commandes de quelques kilos jusqu’à plusieurs dizaines de tonnes
  • La salaison : Obligatoire pour limiter les risques sanitaires, le groupe Jean Floc’h est un des premier industriels à traiter de bout en bout la logique sécuritaire en dissociant les sites de salaisons
  • La Surgélation : process de surgelation rapide qui évite de briser les cellules des produits et réduit les pertes en eau (et en saveur) lors de la décongélation
  • La conserverie : sécurité sanitaire et savoir faire sont deux gages de sécurité permettant de réaliser des conserves, bocaux et verrines qui satisferont tous les appêtits

Cette offre globale permet à Jean Floc’h d’être un des leader dans la production de viande de porc en France.

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