Le petit déjeuner est un rituel auquel beaucoup ne dérogeraient sous aucun prétexte. Pour diversifier les plaisirs, il est fréquent de tester les petits déjeuners d’autres pays. Le petit déjeuner à l’anglaise est généralement très apprécié pour sa diversité et la richesse de ses plats. Comme pour beaucoup, il se décline aussi bien en salé qu’en sucré et se savoure bien souvent accompagné d’une tasse de thé.
Le breakfast côté salé
Les anglais affectionnent tout particulièrement les plats salés le matin. Ainsi, il y a souvent sur la table l’incontournable assiettes de haricots blancs à la sauce tomate. Les cordons blancs, saucisses et/ou boudins noirs sont souvent aussi présents. Le bacon et les œufs (pochés/plats ou brouillés) sont de la partie chez la plupart des anglais. D’ailleurs, les charcuteries, d’une manière générale, sont très appréciées. Ce sont des plats assez caloriques qui permettent d’aborder sereinement n’importe quelle journée.
Le breakfast côté sucré
Maintenant que la partie salée est accomplie, les anglais passent souvent au sucré par la suite. Là, il y a des classiques, à l’image des Scones, qui sont des mix entre petits pains et cake, généralement couverts de sucre et parfois de fruits. La confiture est également très appréciée, en gelée parfois, avec des saveurs très diversifiées. Notons que les muffins figurent aussi régulièrement sur les tables avec l’incontournable thé pour le breakfast à l’anglaise. Les pâtisseries sont en revanche plus rares même si l’on retrouve parfois des classiques sur les tables anglaises, à l’image du pain au chocolat ou du pain au raisin. Idéal pour diversifier les plaisirs culinaires au petit déjeuner.
Et pour les boissons ?
Enfin, le petit déjeuner à l’anglaise ne serait pas complet sans l’incontournable thé noir (Earl grey). Celui-ci est généralement choisi au lait, même si le citron n’est pas en reste. Parfois, les deux sont cumulés. Les anglais affectionnent également le jus d’orange fraichement pressé. Le café a également ses adeptes même si l’exotisme sera nettement moins au rendez-vous !
